EEN JUISTE VOORRAAD

Zeg me na het vorige bericht nu niet dat je huis niet berekend is op het aanleggen van een goede voorraad, want waar een wil is, is een weg! Ik weet nog in mijn allereerste flatje, daar had ik een ingebouwde gangkast waar ik de twee bovenste planken voor mijn voorraad bewaarde. In de latere woningen was er ook altijd wel een kast, plank of keukenkast te vinden waar ik goed mijn droge waar op kon slaan. Tegenwoordig hebben we de zegen van een kast onder de trap, maar ook op een zolder kun je gerust wat blikken met voedsel bewaren. Maar wat haal je dan zoals als voorraad in huis?

We kijken allereerst naar de basisproducten die je (samen met je gezinsleden) nagenoeg elke dag gebruikt. Dat kan gaan om ontbijtgranen, havermout, crackers, beschuiten of brood. Kun je brood op voorraad hebben? Nee, niet meer dan wat er in je vriezer past, maar wat dacht je van bloem, gist en (houdbare) melk? Later op de dag drink je vast een kop koffie of thee (prima op voorraad te bewaren) met een koekje, kaakje of speculaasje. Ook deze kunnen we prima dubbelop in de kast hebben staan. Voor tussen de middag hebben we vaak wat brood (bloem, gist en melk) met daarbij in ieder geval allerlei houdbaar beleg. Pindakaas, jam, hagelslag, stroop, honing, noem het maar op. Van al dit soort beleg kunnen we makkelijk een stuk of twee extra op voorraad houden. Ben je bang dat je een stukje vlees op de boterham zal gaan missen? Kies er dan voor een blik ham of boterhamworst op voorraad neer te zetten. Na de lunch is er verderop in de middag weer tijd voor een kop warm drinken met kleine versnapering en dan zijn we bij het avondeten beland. Hoe kunnen we daar in nood mee uit de voeten?

Wel, aardappelen zijn niet altijd goed en lang te bewaren, maar rijst of andere granen des te beter en net zo voedzaam. Voor groenten geldt eigenlijk hetzelfde. Groenten (en fruit) zijn ook niet lang vers te houden, maar als we ze voor nood als conserven in huis hebben staan hebben we ons gezin altijd wat voor te zetten. Vlees wordt wat lastiger, maar ook hierin zijn noodoplossingen te verzinnen. Wat dacht je van gehaktballen in blik, voorverpakte hamburgers of rook- en knakworsten? Nee, natuurlijk is dit alles niet ideaal, maar wat is dat wel als je in een noodsituatie verkeerd?

Tot slot heb ik nog een paar producten waar je - buiten de eerder genoemde - aan kunt denken om ze op voorraad te hebben. Wat dacht je van:

  • blikken met soep
  • cacao (voor koekjes, cake of ter afwisseling voor warme chocolademelk)
  • diervoeding
  • kaarsen (licht en warmte)
  • lucifers
  • olie en/of vet
  • pasta
  • peulvruchten
  • suiker
  • zeep (voor zowel persoonlijke als huishoudelijke hygiëne)
Bedenk dat op dit moment de winkels nog prima gevuld zijn en blijven met allerhande producten, maar houd in je achterhoofd dat bij een oorlog of andere nijpende situatie de aanvoer van producten zomaar kan stagneren. En dan hoeven we niet eens zelf in oorlog te zijn! Hoeveel van onze dagelijkse producten komen niet uit het buitenland?

Begin in het volgende jaar bij de eerste boodschappen met het meenemen van een extraatje of twee om een start te maken met het opbouwen van je eigen voorraad. Een pak kaakjes, een doos kaarsen of zak suiker kunnen vast nog van je budget af en nemen niet eens zo veel ruimte in beslag. Gun jij jezelf vanaf nu deze gemoedelijke rust? Bouw je met ons mee?

4 opmerkingen:

  1. Leuke blog ! Ik ben zelf al jaren gewend om een basis voorraad in huis te hebben. Altijd een paar kilometer buiten het dorp gewoond en dus ook op afstand van winkels, daarenboven de eerste jaren ook zonder auto. Ik ga zo een keer per 6 weken naar de supermarkt voor houdbare spullen, en één keer per week naar de supermarkt hier in de buurt voor verse dingen. Zuivel, vleeswaren en fruit en groenten. Ik zou heel onrustig worden als mijn voorraad kast en diepvries leeg waren. Nu is het soms net een winkeltje, maar het geeft mij rust .

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dank je! Hier precies hetzelfde: de rust die het geeft altijd wat in huis te hebben. Het hoeft op een moment van nood of gewoon een extra mondje te vullen niet altijd bij elkaar te passen wat er op tafel komt, maar gewoon het idee te kunnen blijven voorzien. Ja, ook ik zou onrustig zijn met lege planken..

      Verwijderen
  2. Het geeft zo'n heerlijk gevoel alles op voorraad te hebben! Rust! En als ik dan mijn kasten weer inpak (en meteen spiegel!) dan roep ik aan het eind: zo we kunnen ingesneeuwd raken (ja, zelfs in de zomer roep ik dat, lol)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Haha! Wat herkenbaar! Hier wordt al vanuit de keuken gezegd 'even naar de winkel te gaan' als een pot leeg is. Kostelijk hoe de jongste al de weg naar de voorraad weet te vinden en hier voor mama gaat 'winkelen'!

      Verwijderen